Frutos do Mar

A extensa experiência da Dennis Group com frutos do mar vai desde engenharia preliminar para uma planta de produção de farinha de peixe até projetos completos de design-builld para instalações greenfield. Trabalhamos com uma variedade de aplicações de processamento e embalagem de peixe fresco, peixe congelado e produtos acabados, como refeições congeladas ou frutos do mar empanados. Nosso trabalho neste mercado inclui:

  • Processamento úmido
  • Processo de congelamento
  • Cozimento
  • Resfriamento de massa
  • Assamento em grelha a laser
  • Corte de porções
  • Sistemas de panificação e mistura de massa em bateladas
  • Sistemas de embalagem e enlatamento
  • Sistemas de pré-tratamento de águas residuárias
  • Consultoria de HACCP
  • Automação